一、暴雨
2021年總雨量為2,206毫米，雖然屬於氣候平均的正常範圍，但受極端暴雨影響的情況顯著，全年共發出3場黑色暴雨警告及8場最高為紅色暴雨警告，主要集中在6月及10月，並創下了三個新紀錄，分別為：
（１）最高日雨量於６月１日大炮台山錄得423.4毫米，其中早上6時的時雨量更達119.6毫米，僅次於1964年9月6日超強颱風「露比」襲澳期間，所創下之125.1毫米雨量，屆居歷年第二位；
（２）10月最高日雨量於10月10日在大炮台山錄得316.4毫米，而大潭山氣象站亦錄得244.4毫米，當日更生效了10小時35分鐘暴雨警告信號，打破歷年最長暴雨警告信號；
（3）10月最高月雨量錄得570.8毫米。
黑色暴雨警告定義是一小時降雨量將達到約80毫米，根據過去統計，每年達到黑色暴雨警告約為0.3次；而於2021年，共發出了3次黑色暴雨警告，可見極端暴雨事件發生較以往頻繁。
而氣象局亦曾發出了14次紅色暴雨警告及41次黃色暴雨警告，均超越了香港天文台的相應暴雨警告紀錄。
二、熱帶氣旋
於2021年秋季，赤道太平洋中、東部的水温繼續下降，並再次發展為「拉尼娜」事件，有利秋颱的形成，並進入南海，導致本澳受熱帶氣旋和東北季風的共伴效應下，也打破了３項新紀錄：
（1）熱帶風暴「獅子山」創下本澳發出８號風球之最遠紀錄 — 450-510公里；
（2）熱帶風暴「獅子山」與颱風「圓規」創下兩個8號風球發出相隔最短時間 — 2天20小時30分鐘；
（3）超強颱風「雷伊」創下最遲發出熱帶氣旋信號 — 12月20-21日。
此外，氣象局亦曾發出了11次一號風球 (當中有3次為取代三號風球時改發的)，僅次於1974年12次，為歷年來第二多；另外，氣象局有兩次曾為兩股熱帶氣旋同時發出一號風球，分別為7月份的兩股熱帶低氣壓07W與08W，以及9月份的颱風「康森」與超強颱風「燦都」；然而，氣象局發出一號風球時，「燦都」位於澳門1520公里，而「圓規」則在930公里，均為罕有在800公里以外發出一號風球。
三、高溫天氣
受到全球暖化的影響，2021年本澳創下自1952年以來第二暖紀錄，全年平均氣溫達23.5 oC，較氣候平均值高出0.7 oC，僅次於2019年的23.6 oC。同時，高溫天氣亦創下2項新高：
（1）打破9月平均氣溫紀錄 — 28.8 oC；
（2）打破9月酷熱日數 — 18天。
寒冷日數的氣候平均為39天，但2021全年寒冷日數只有17天，為歷來第二少，僅次於2019年的12天；熱夜全年有25天，是歷來第五多的年份（氣候平均12天）。
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